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Rezept des Monats Juli 2012

Leckeres Fruchteis genießen - ohne Reue!

Wer kennt diese Tage nicht, an denen es heiß und schwül ist und das kühle Nass leider gerade viel zu weit entfernt ist. Da taucht vor dem inneren Auge ein kühles Eis auf, und gleichzeitig blinkt das Warnsignal – Finger weg, Achtung Kalorienbombe! Keine Sorge: Leckeres, kalorienarmes Fruchteis kann man ganz gesundheitsbewusst auch schnell selber machen.

Zutaten:

1 Packung Tiefkühl-Obst, z.B. Erdbeeren

100 ml Joghurt (1%)

2 EL Honig

1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

  • Erdbeeren, Honig und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Mit dem Stabmixer ganz fein pürieren – keine Sorge, die Messer werden dadurch nicht kaputt.
  • Dann das Joghurt zugeben, nochmals gut durchmixen und abschmecken.
  • Am besten gleich verzehren, im Tiefkühler wird die Masse sehr hart!

AVOS-Ernährungsexpertin Barbara Balika wünscht Ihnen guten Appetit!